"NUEVOS HÁBITOS DE COMPRA EN LOS MERCADOS DE ABASTOS". TERTULIA GASTRONÓMICA ATENEO DE CÁDIZ.

Queridos ateneístas y amigos:

Me complace retomar esta tertulia que tuvo que ser aplazada por las inclemencias meteorológicas el pasado enero, anunciando que tendrá lugar el miércoles 22 de abril a las 18:45 horas, en la sede del Ateneo Literario, Artístico y Científico de Cádiz, calle Ancha, nº 20 - 1º piso, bajo el título “NUEVOS HÁBITOS DE COMPRA EN LOS MERCADOS DE ABASTOS”, estará a cargo del gerente de ASODEMER, Francisco José Álvarez Márquez, uno de los profesionales más cualificados sobre estos recintos y un experto en el funcionamiento de las plazas de abastos de Cádiz.  

Los mercados forman parte de nuestra historia, tradiciones y vida. Generaciones han pasado por sus puestos para hacer la compra, usando cestas, carritos o bolsas, o recibiendo los productos en casa, según la época.

La Plaza, como aún la llama con cariño parte de la población, cumplirá en 2038 dos siglos de existencia. Aunque es única en el casco histórico de Cádiz, comparte el abastecimiento de la ciudad con el Mercado Virgen del Rosario desde 2003, tras el traslado de los comerciantes de los antiguos mercados de La Merced y San Severiano.

Son centros con un atractivo especial donde adquirir productos frescos y de calidad a precios accesibles. Ofrecen una gran variedad de frutas, hortalizas, carnes, pescados y otros productos como chacinas, quesos, huevos, pan, especias y artículos locales para hacer nuestra alimentación variada, saludable y apetitosa.

Ambos recintos cuentan ya con Rincones Gastronómicos: el del Mercado Central, plenamente consolidado y muy bien acogido por el público, y el del Virgen del Rosario, inaugurado el pasado noviembre, que ofrece un espacio al aire libre para disfrutar de su gastronomía.

Pero nuestros Mercados están vivos y por lo tanto evolucionan al mismo ritmo de la sociedad y a los cambios de los hábitos de compra. ¿Quieres saber cómo se adaptan a los tiempos? ¿Cuál es el futuro inmediato? ¿Cómo podemos colaborar para que sigan siendo recintos cómodos sin perder la tradición? ¿Te gustaría cambiar algo, añadir algún complemento?

No te pierdas esta tertulia donde puedes escuchar de primera mano los objetivos, los avances y la adaptación a los tiempos, además de expresar tu opinión, despejar cualquier duda o aportar tus ideas de mejora.    

Te esperamos.  

Afectuosos saludos, 

 

      María Luisa Ucero Manzano

Coordinadora Tertulias Gastronómicas

Ateneo de Cádiz